Диета при псориазе – стиль жизни без признаков заболевания или временное их устранение?

Может ли диета при псориазе активно атаковать признаки болезни? Если да, то насколько наступает облегчение или же исцеление носит временный характер? Подобными вопросами задаются многие люди, страдающие данным заболеванием. И порой даже не подозревают, что правильное питание, которое обязательно должно стать стилем их жизни, способно не только вернуть им радость будней, но и изменить их внешний вид.

Известно, что псориаз в переводе с греческого языка обозначает «зуд» или «чесотку». Эти признаки недуга проявлялись у людей еще с давних времен. Еще в 4-5 веке до нашей эры Гиппократ в своих трудах упоминал о них. Тогда болезнь считалась разновидностью проказы, однако уже в 19 веке известный дерматолог Гебра внес ясность и установил, что псориаз – кожное неизлечимое заболевание. С таким мнением согласилось большинство ученых, и на сегодняшний день до сих пор не установлены методы полного исцеления пациентов от псориаза.

Лечение псориаза по методу Пегано

Но человечество не стоит на месте и всегда желает покорить то, что не покоряется. Этому свидетельствует научная работа известного диетолога Джона Пегано, который на протяжении 20 лет на практике изучал упомянутое заболевание и пришел к выводу, что лечение нужно начинать с диеты. А причину возникновения псориаза объяснил тем, что человеческий организм настолько засоряется, вследствие чего ненужные отходы просто не могут правильно выводиться из организма и в последующем проявляются на коже в виде псориатических наслоений. Метод Пегано, или диета при псориазе, доказал свою эффективность – заболевание прекращает прогрессировать. А если сделать диетическое питание стилем жизни, можно устранить неприятные признаки и свести проявления псориаза к минимуму.

Итак, начинать нужно с очищения организма. Тогда все применяемые препараты из вне станут намного эффективнее. И здесь необходимо знать, какая пища лучшим образом очистит ваш организм. При псориазе назначается специфическая диета, во время которой 70-80% рациона состоит из продуктов, образующих щелочной уровень. Остальные 20-30% – из продуктов, которые образуют кислотный уровень.

В меню диеты при псориазе можно включать такие продукты, образующие щелочной уровень:

• фрукты, за исключением смородины, чернослива, клюквы, черники и сливы. А дыню, банан, цитрусовые и яблоки необходимо употреблять как самостоятельную еду, отдельно от других продуктов;
• овощи, кроме семейства пасленовых, а именно – картофель, баклажаны, помидоры и перец. В ограниченном количестве можно употреблять брюссельскую капусту, бобовые и тыкву;
• свежевыжатые овощные соки из шпината, петрушки, моркови, лука и сельдерея;
• апельсиновый, ананасовый, грейпфрутовый, абрикосовый, виноградный сок, а также из манго, папайи и груши.

Медицинские специалисты в своих отзывах о диете при псориазе указывают перечень продуктов, которые образуют кислотный уровень. К ним относят изделия, содержащие жиры, сахар, углеводы и крахмал. Также разрешено включать в рацион мясо баранины и птицы, яйца, рыбу, семена льна, кунжута и подсолнуха. Рекомендуется дополнять ежедневное меню диким или бурым рисом, овсяной и ячневой крупой, оливковым, миндальным и соевым маслом.

Во время соблюдения диеты Пегано при псориазе в меню запрещено включать:

• клубнику и землянику;
• все изделия, приготовленные из белой муки, в том числе и хлеб;
• свиное, говяжье и телячье мясо, а также изделия на их основе;
• внутреннее мясо, включая почки, сердце, мозги и печень;
• молочные продукты с высоким процентом жирности;
• креветки, омары, раки, а также жареную в кляре рыбу, копченую, соленую и маринованную селедку, анчоусы и семгу;
• дрожжевую выпечку;
• жареное мясо птицы.

Примеры меню и простых рецептов для диеты при псориазе

Рассмотрим пример меню для диеты при псориазе, а также рецепты приготовления некоторых блюд. Итак, на завтрак Пегано предлагает скушать овсяную кашу с миндалем и медом. При желании можно добавить 2-4 столовых ложки молока. Также рекомендуется употребить немного кураги или инжира, травяной чай, кофе или стакан горячей воды с лимонным соком. В качестве обеда хорошо подойдет суп из курицы и цукини, брокколи по-китайски, молодые побеги фасоли, листья салата, ломтики моркови, хлебцы, вода или травяной чай.

На ужин в этот день по диете Пегано рекомендуется употребить запеченный лосось с огуречным соусом, спаржу и морковь, приготовленные на пару с листьями салата и оливковым маслом. Дополнить трапезу можно щербетом из ананаса и травяным чаем.

По рецепту диеты при псориазе суп из курицы и цукини готовится очень легко. Из ингредиентов вам потребуется 50 г коричневого риса, 2 чашки нарезанного сельдерея, 2 чашки нарезанного лука-порея, 8 чашек воды, 3 зубчика чеснока. Также необходимо подготовить куриную грудку, 2 чашки нарезанного цукини, 2 столовых ложки порубленной петрушки или кинзы.

Первоначально необходимо отварить рис до готовности, затем добавить сельдерей, лук, чеснок и лимонный сок, поперчить, довести до кипения и томить на слабом огне минут 10. После чего следует положить порезанную куриную грудку, цукини и петрушку и продолжать готовить на медленном огне еще минут 7-10. Вместо воды можно использовать приготовленный заранее куриный бульон, тогда мясо получится нежным, а лимонный сок лучше добавлять минуты за 3 до снятия с огня.

В отзывах о диете при псориазе также приводится рецепт брокколи по-китайски. Из ингредиентов потребуется 2 тонко порезанных имбиря, 3 зубка чеснока, 3 столовых ложки орехового масла, 2 брокколи, соль и перец. Для начала следует отварить брокколи в воде с имбирем и чесноком, затем ее вынуть и подсушить. Слегка обжарить оставшуюся половину чеснока, добавить масло и немного имбиря, выложить брокколи и готовить еще 1 минуту. При этом важно следить за тем, чтобы чеснок не пережарился. Для этого нужно всего лишь немного убавить огонь. Кушать можно как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!