Тай-блог: Доброе утро, Вьетнам!

Вариантов, на самом деле, множество. Причем, что приятно, в большинстве случаев заморачиваться с визами не придется — во Вьетнам, Индонезию, Филиппины и Малайзию с Лаосом (а также в Гонконг и Макао) вас пустят без проблем, был бы заграничный паспорт. В Камбоджу, Мьянму и Сингапур визу можно получить по прибытию или оформить заранее по интернету (нюансы уточняйте отдельно). Есть еще совсем диковинный Восточный Тимор, Бангладеш и Шри-Ланка — поставщик одного из наших губернаторов.

Наверное, если вы не сторонник пакетных туров, то дешевле добираться до всех этих государств из Красноярска будет всё-таки через Бангкок (благо, S7 исправно продает места на прямые рейсы по этому маршруту), а дальше — прицениваться к азиатским лоукостерам и билетным распродажам.

Как по мне, то наиболее симпатичным вариантом, способным составить конкуренцию Таиланду и в отношении цен, и в отношении качества курортного отдыха, является Вьетнам. Более того, по моему личному мнению, местная кухня гораздо разнообразнее и вкуснее тайской, а сами вьетнамцы — искренние и улыбчивые ребята, и всегда рады русским гостям (хотя тоже уже, к сожалению, «испорчены» туристическим вниманием).

Куда именно ехать? Зимой, пожалуй, Южный Вьетнам окажется более привлекательным вариантом: в Хошимине, Нячанге, Фантхьете и на острове Фукуок солнечно круглый год, поэтому брать с собой теплые вещи не понадобится. А начиная с апреля можно заглядываться и на курорты Северного Вьетнама, а заодно съездить и в Ханой. Если же этнография и культура интересует вас больше, чем пляжный отдых, то любые ограничения снимаются. Говорят, по Вьетнаму здорово путешествовать на поезде — основная железнодорожная ветка, вытянувшаяся вдоль побережья, имеет протяженность в 1726 км (она соединяет северную и южную столицы страны). Можно спланировать остановки на промежуточных станциях в курортных городах: купаться, загорать и ехать дальше, даже не бронируя отели!

Плюсы Вьетнама: кухня, кофе, курорты

Меня Вьетнам привлекает в первую очередь всё-таки кулинарными традициями и кофейной культурой: если вы не являетесь приверженцем строгой диеты и не страдаете болезнями сердца (при которых лучше не злоупотреблять кофеином), то вам обеспечена ежедневная приятная нагрузка на вкусовые рецепторы. Как-никак, тайская кухня всё-таки слишком аутентична: нам, русским, никогда по-настоящему не оценить убийственной остроты ее классических супов, карри и салатов. А вот вьетнамские кулинарные рецепты здорово обогатились за колониальный период: французы привили местным жителям любовь к свежей выпечке (багетам, пирожным и прочей сдобе), травам и напиткам.

Синтез азиатского изобилия и европейской изысканности получился очень удачным: пожалуй, нигде, кроме Вьетнама, вы не найдете такого многообразия приятных сочетаний. Ко всем без исключения блюдам здесь подают свежие листья базилика или другой зелени, а также лайм: это один из самых характерных запахов местной кухни, который чуешь за десятки метров от любого ресторана или уличной забегаловки.

А еще вьетнамцы очень любят делать блинчики из рисовой муки с разными начинками, причем речь идет не только о спринг-роллах, которыми не удивишь гурманов, но и о весьма необычной пицце, которую нам довелось недавно отведать в Хошимине. Для ее приготовления лист рисовой бумаги обмазывают взбитым яйцом, посыпают волокнами куриного мяса или тонко нарезанной колбасой, зеленью, сыром и другой начинкой. Затем в течение буквально пары минут пекут прямо на гриле, а при подаче на стол разрезают ножницами: за ужин можно запросто уплести штук шесть таких хрустящих лепешек на двоих, а то и больше! Так что если вдруг раздобудете рисовую бумагу в Красноярске — можно попробовать воплотить в жизнь этот рецепт на какой-нибудь домашней вечеринке, получается очень вкусно.

Ну и кофе: Вьетнам — просто рай для тех, кто питает слабость к этому бодрящему отвару. Слышала, что недавно именно вьетнамский кофе объявили самым вкусным в мире (к примеру, по версии BuzzFeed целых две версии этого напитка попали в список «17 видов кофе, которые нужно попробовать во время путешествий»). «Кофе ден» — простой черный кофе, приготовленный при помощи специального металлического фильтра, с кубиком льда — станет вашим ежедневным спутником в поездке по главной азиатской соцреспублике. И, кстати, это отличное решение вопроса с сувенирами — пачка ароматных зерен, обжаренных на кокосовом масле, наверняка подойдет на роль приятного презента для начальника, коллег по работе или многочисленной родни.

Что до курортов, то мне довелось побывать лишь в Дананге, поэтому предоставить подробный отчет о местных пляжах не смогу. Однако безо всяких сомнений найти прозрачное теплое море и белоснежный песок во Вьетнаме не составит труда — причем, в отличие от Таиланда, для этого не потребуется ехать на острова или в какие-то удаленные провинции.

Кстати, Дананг и правда заслуживает внимания: почему-то путешественники часто предпочитают ему соседний городок Хойан, где куча туристов и не очень чистое море. Мол, в Дананге всё с инфраструктурой плохо. Как по мне — совершенно напрасно — мы были там в 2012 году, и практически вся береговая линия знаменитого «Чайна бич» состояла из строящихся отелей и уже открытых, но еще пустых ресторанов с очень демократичными ценами. Думаю, теперь найти хорошее жилье в Дананге будет еще проще, а крупные магазины и достопримечательности здесь фактически в шаговой доступности. Хочется экзотики и старинной архитектуры — три часа езды до уникального Хюэ. А в часе пути, в горах, раскинулся новый здоровский парк развлечений «Ба На Хилл».

Минусы: дорожное движение, сервис, безопасность

Разумеется, недостатки у отдыха во Вьетнаме тоже есть — иначе, наверное, все бы только туда и ездили. Первая раздражающая особенность местной жизни, о которой говорят многие путешественники — это сумасшедшее дорожное движение.

Недаром Вьетнам называют «страной миллиона мотоциклов»: постоянные гудки клаксонов и раскатистый грохот старых байков будут преследовать вас повсеместно. Казалось бы, в Индонезии, Таиланде, Лаосе и других окрестных странах этот вид транспорта ничуть не менее распространен, но в силу каких-то особенностей менталитета только во Вьетнаме дороги похожи на бурлящие реки, переходить которые вброд опасно для жизни. Тротуары тут узкие, и тоже зачастую используются в качестве запасных полос движения. В такой ситуации перемещаться по городу относительно безопасно лишь в общественном транспорте (который стоит недорого и нормально развит в крупных городах) и на такси: об аренде авто или мотоцикла лучше не думать, нервы дороже.

Что касается сервиса, то нужно быть готовым к тому, что вьетнамцы не очень хорошо говорят по-английски. Это правило не распространяется на оформление городской среды: в тех же автобусах названия остановок дублируются на английском, да и вьетнамский алфавит (в отличие от тайского) вполне доступен для восприятия.

Так или иначе, вне крупных городов сотрудники отелей или официанты в кафе действительно могут оказаться совершенно не готовыми к общению с иностранцами, и решение даже самых простых вопросов окажется мучительным. К тому же, надо принимать в расчет, что вьетнамцы за пределами курортов (да и там тоже) еще не переняли представления о европейском уровне сервиса — поэтому ждать образцовой чистоты в гостиничных номерах и безупречно белых полотенец, которые будут менять по расписанию, не стоит.