Сырный суп с плавленным сыром и шампиньонами рецепт с фото

Сегодня в качестве первого блюда мы рекомендуем приготовить вам сырный суп с плавленным сыром и шампиньонами. Сварим мы его, воспользовавшись мультиваркой. Сырный суп с шампиньонами, рецепт с фото который мы предлагаем вам апробировать, получается достаточно сытный, удивительно нежный и невероятно вкусный, а использование электронной кухонной помощницы существенно облегчает кулинарный процесс.

История сырного супа

Бытует мнение, что сырный суп истоками своими уходит в глубокую древность. Собственно рецепт этого первого блюда появился тогда же, как и был изобретён сам сыр. Каждая европейская страна издавна славится своим определённым фирменным сортом этого наивкуснейшего молочного продукта: традиционная брынза у славян, дорблю или бри – французский сырный деликатес с плесенью, Италия знаменита пармезаном.

В России же сыр появился во времена правления Петра Великого. Уже в девятнадцатом веке изготавливалось более ста различных сортов и любой из них подходил для приготовления супа. Многие гурманы-кулинары экспериментируя, смешивали два и более вида для достижения неповторимого, ни с чем не сравнимого вкуса. В наши дни, в условиях уютной домашней кухни, особую популярность приобрёл именно супчик из плавленого сыра. Достаточно бюджетный вариант, он имеет замечательно нежный сливочный вкус.

Приготовить это первое блюдо можно с разнообразными ингредиентами. Это может быть сырный суп с шампиньонами или с любыми другими (например, лесными) грибами. Распространён вариант с различными видами мяса: говядиной, курицей, свининой. А можно сварить сырный суп с курицей и шампиньонами – грибы с мясом отлично сочетаются.

Ингредиенты для сырного супа

шампиньоны свежие (в крайнем случае замороженные) – 300 г;
картофель – 3 шт.;
плавленный сыр – 200 г (2 брикета по 100 г);
стебли сельдерея – 50 г (у нас 3 шт.)
чеснок – 1 зуб.;
лук репчатый – 1 шт.;
лук зелёный – 3-4 пера;
растительное масло – 6 ст.л.

Ну что ж, ХозОбоз рекомендует вам запастись отличным настроением и сырный суп шампиньонами, фото и инструкции по приготовлению которого мы изложили ниже, однозначно станет вашим любимы первым блюдом.

Приготовление сырного супа

Подготовим необходимые продукты. Обязательно тщательно помоем, почистим шампиньоны и овощи. Также в проточной холодной воде помоем всю зелень. В рецепте мы использовали свежие шампиньоны, потому что этот вид грибов можно с лёгкостью "насобирать" в любое время (даже если за окном пушистый снег или весенняя оттепель) на прилавках самых маленьких магазинчиков. Безусловно, лесные грибы также отлично подойдут для нашего блюда. В качестве плавленого сыра мы выбрали плавленные сырки в брикетах по 100 грамм. Так как наша мультикастрюля имеет объём 3 литра, то воды нам для супа потребуется примерно полтора литра.

Подготовим необходимые продукты

Чистим и нарезаем репчатый лук

В чашу мультиварки наливаем растительное масло, разогреваем его и всыпаем лук. Устанавливаем режим жарка и время приготовления - 20 минут

Мелко нарезаем сельдерей

Грибы измельчаем пластинами

Минут через пять-семь после начала приготовления добавим в чашу мультиварки сельдерей, а потом и шампиньоны

Когда заданные 20 минут истекут добавим в мультиварку воду и запустим режим «Суп» примерно на 1 час

Очистим и нарежем кубиками клубни картофеля

В процессе варки добавим картофель

Плавленные сырки натрем на терке

Примерно за 5 минут до окончания приготовления введем сыр и измельченный зубок чеснока

По окончанию процесса приготовления прозвучит звуковой сигнал мультиварки

Нарежем помельче зеленый лук

Разливаем суп по тарелкам, посыпаем нарезанным зеленым лучком и все к столу!

Польза сырного супа

Употребляя сырные супы, мы питаем свой организм огромным количеством всевозможных полезных микроэлементов. Сыры имеют достаточно высокое содержание белков (примерно 25%), они насыщены молочными жирами (55-60%), в них присутствует значительное количество (3,5%) минеральных веществ. Организм человека намного лучше усваивает белки, которые содержатся в сыре, чем те, которые содержатся в молоке. Суп получается необыкновенно сытный и отлично перерабатывается пищеварительной системой благодаря эстрактивным веществам, которыми так богат сыр.

Современные диетологи справедливо отмечают высокую степень пользы этого блюда для человеческого организма. Поэтому ХозОбоз, присоединяясь к их компетентному мнению, ещё раз подчёркивает: наш рецепт в такой же высокой степени обладает полезными свойствами, как и достойными вкусовыми качествами.

Мы уверены, что сырный суп с шампиньонами, рецепт с плавленным сыром который был предложен выше, пришёлся ко столу и занял свою нишу в вашей домашней кулинарной книге. К слову сказать, воспользовавшись погружным блендером, вы можете с лёгкостью превратить наш рецепт в сырный суп-пюре с шампиньонами. ХозОбоз желает вам приятного аппетита и оставляет наслаждаться вкуснейшей трапезой.

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎