Хофбург Вена - Императорские покои, музей Сисси, Серебрянаякладовая Schloß Schönbrunn Kultur- und Betriebsges.m.b.H.
До 1918 года обширный крепостной комплекс в самом сердце Вены являлся политическим центром монархии; сегодняшний Хофбург выполняет подобные функции для демократической Австрии. Там, где когда-то император Иосиф II трудился над созданием своей революционной программы реформ, где заседали и танцевали участники Венского конгресса, и где император Франц Иосиф давал аудиенции, в наше время расположена резиденция Федерального Президента, главы ведомства Федерального Канцлера и государственных секретарей Республики. Кроме того, в 19 дворах и 18 трактах экстравагантно ассиметричного комплекса скрыто множество жемчужин культуры, начиная от Испанской школы верховой езды и вплоть до австрийской Национальной библиотеки.Особенный интерес Хофбург представляет собой для любителей путешествий во времени, а именно в эпоху Габсбургов. Приобретение лишь одного билета открывает перед ними двери трех восхитительных арен, на которых развивались события из жизни императорской Австрии. Собранные в Серебряной кладовой великолепные столовые сервизы, горки для фруктов длиной до 30 метров и изысканное столовое белье являются наилучшими доказательствами роскоши императорских трапез. В Музее Сисси посетителям открывается многогранный образ императрицы Элизабет. Богатство экспонатов, подчас, чрезвычайно личного характера, позволяет приподнять занавес, скрывающий от посторонних глаз официальный и частный мир императрицы Элизабет. Миф Сисси ощутим здесь, где проливается немного света на тайны этой неподражаемой женщины, как, наверное, нигде в мире. Посещение Императорских покоев знакомит с жизненным миром самой знаменитой императорской четы Австрии. При оформлении 19 рабочих, жилых и салонных помещений императора Франца Иосифа и его супруги Сисси были с небывалой скрупулезностью учтены все исторические детали; эти исполненные относительно скромного очарования покои образуют прелестный контраст по сравнению с неуемной роскошью летней императорской резиденции в Шёнбрунне.
- MAY 1, 2011
- 1 min
- MAY 1, 2011
02 - Общие сведения о музее. Кухонный инвентарь из меди
После упразднения монархии в 1918 году, многочисленные предметы утвари, быта и столового инвентаря, на протяжении столетий служившие удовлетворению повседневных нужд императорского двора, были переданы в фонды специально созданной Палаты придворного серебра и фарфора, которые в 1923 году были пополнены экспонатами из императорской коллекции фарфора, а также предметами кондитерской, винной и кухонной утвари, постельного и столового белья императорского двора. В том же году экспозиция музея была открыта для посетителей. В рамках нашей экскурсии вы не только узнаете много интересного о придворном быте, но и получите представление о застольных и кулинарных традициях венского двора. Перед вами витрина, в которой выставлена кухонная утварь из меди, свидетельствующая о богатстве кулинарных традиций императорскогоцеликом приготовить вкуснейшую рыбу тюрбо, которую перед употреблением не принято было разделывать на куски), чайники, плоские кастрюли для приготовления спаржи, огромную кастрюлю для приготовления супа «Олио» – крепкого мясного бульона, которым согласно традиции венского двора принято было потчевать в полнчь гостей придворных балов, продолговатые котлы с углублением в крышке для тлеющего угля, который обеспечивал верхний жар. Вся эта утварь была необходима для удовлетворения кулинарных нужд огромного придворного штата, насчитывавшего до пяти тысяч душ. Разнообразные медные формы использовались для приготовления вкуснейших студней, желе, бисквитов, пудингов, нуги и других деликатесов, а в большой круглой форме с дыркой внутри выпекалась ароматная бисквитная баба«гугельхупф». В прежние времена в домах аристократии и буржуазии для стряпни использовали кухонную посуду из меди, которая была хороша тем, что прекрасно проводила тепло. Однако, у медной посуды был и один недостаток – при воздействии кислот, содержащихся в пище, на медных поверхностях образуется ядовитый налет. Поэтому в быту использовали луженую посуду, которая регулярно подвергалась проверке на наличие трещин в защитном покрытии.
- 2 min
- MAY 1, 2011
03 - Старая Серебряная палата, фарфор, столовое серебро
В первом зале бывшей Палаты придворного серебра и фарфора в дубовых витринах, сохранившихся еще со времен Габсбургов, выставлены отдельные предметы и элементы старинных венских, венгерских и богемских сервизов, а также образцы умывальных приборов из белого с золотой отделкой богемского фарфора. Внимания заслуживают и великолепные наборы бокалов из хрустального стекла различной шлифовки, выполненные мастерами венской фирмы Лобмайр, специализировавшейся на торговле художественным стеклом. Бокалы из зеленого стекла предназначались для рейнских вин. В витрине в центре зала выставлено императорское столовое серебро, которое и сегодня используется для сервировки стола по случаю встреч на высшем уровне. Первый обширный комплект столовых приборов из серебра был изготовлен для императорского двора в первой трети XIX века мастерами фабрики Стефана Мейерхофера. После 1837 года заказы на изготовление столового серебра выполняла фирма Мейерхофер и Клинкош, а впоследствии – фирма Йозефа Карла Клинкоша, возведенного в ранг придворного поставщика. Обратите внимание на характерный дизайн приборов из этого комплекта, который и по сей день пользуется большой популярностью – плоская ручка обрамлена элегантным классицистическим орнаментом, образующим на лопатообразном конце, отдаленно напоминающем по форме корпус скрипки, сердцеобразную линию.
- 1 min
- MAY 1, 2011
04 - Белье, столовые приборы для банкетов по случаю встреч на высшем уровне
В центральной витрине этого зала вы видите образцы белья венского двора. Вплоть до 1872 года белье императорского двора помечали штампами разной формы, используя для оттиска желтую краску, а впоследствии – вышитыми монограммами в виде букв в комбинации с короной. В конце XIX века на смену полотенцам из тонкого белого льна пришли полотенца из пике, а несколько позже – из английской махровой ткани. Фарфоровые сервизы, представленные в экспозиции музея, позволяют проследить динамику изменений эстетического восприятия в течении времени. Так, в первой половине XIX века, в эпоху правления Франца I, которого сменил на престоле Фердинанд I, дизайн столового фарфора императорского двора оставался практически неизменным – в нем преобладали скорее строгие формы и бросающееся в глаза отсутствие пышного декора. Единственным украшением служили неброский золотой бордюр и императорский орел, выполненный, в зависимости от моды и индивидуального почерка художника, в разной манере. В витрине слева от входа в следующий зал выставлены отдельные предметы из так называемого «Парадного сервиза», который до недавнего времени служил для сервировки стола на официальных банкетах. В эпоху монархии этот сервиз, которым сервировали стол во время вечерних трапез в кругу августейшей семьи, носил название «Хофформ», что в переводе на русский означает «придворный стиль».
- 1 min
- MAY 1, 2011
05 - Умывальные и туалетные приборы
В 1876 году императрица Елизавета первой из членов императоской фамилии велела оборудовать в своих покоях полноценную по современным понятиям ванную комнату. До того времени при дворе ванных комнат как таковых не имелось, а большинству членов императорской семьи и придворного штата и впредь приходилось пользоваться умывальными приборами, состоящими из кувшинов, глубоких и мелких тазов, тазиков для бритья, мыльниц, ночных сосудов и прочих подобных предметов личной гигиены. Среди выполненных в разной манере умывальных приборов, которыми пользовались обитатели габсбургских резиденций, преобладают предметы из белого фарфора с декором в виде золотого бордюра и императорского орла.
- 49 sec
- MAY 1, 2011
06 - Сервиз «Минтон»
Необычный столовый сервиз с изображениями насекомых, птиц, морских животных и растений в натуралистической манере, который император Франц Иосиф I получил в подарок для охотничьего замка в Оффензе от своей супруги Елизаветы, выполнен мастерами знаменитой английской мануфактуры Минтон по эскизам Уильяма Колмена.