Заварные пирожные внутри остаются сырыми

Собственно проблема. Не пропекаются внутри. Я их до последнего держу в духовке. Час пеку. А они все равно внутри сырые. Протыкаю их зубочисткой, и на ней остается сырое тесто. Два дубля сделала - во второй раз старалась поменьше шарики делать - но ничего нового.

Прекращайте жрать тесто!

Сделайте температуру в духовке поменьше.

может тесто слишком жидкое замешиваете? час слишком много для заварных, скорее всего что-то путаете в рецепте!

Дело может быть в духовке, не прогревает тесто как следует. Плита у вас какая?

сначала на 220-210°,как поднимутся-убавить до 200° минут 10-15(от размера зависит).у меня такая же проблема была,когда в газовой духовке готовила. теперь электрическую efba взяла за 2т.- я в ней и заварные,и бисквиты,и слойки,и пиццу,и хлеб,и запеканки готовлю.

Хлоя, на тему Вашего ужина мы поговорили, а теперь вопрос по Вашей духовке: встроенная или отдельностоящая, что за марка? Ответьте пожалуйста - для меня насущный вопрос

У кого что.. пирожки не допекаются.. какая катастрофа.. и не лень писать ерунду?

отдельностоящая)этакий дачный вариант.там две полки,2 формы-прямоугольная и круглая . можно включить как одну,так и обе полки.греет до 350°.можно выбрать и температуру,и время выпекания-она сама выключается . механическая,поэтому недорогая)EFBA. турецкая фирма.я в техноскладе брала. думала,буду в кладовку убирать,но я в ней постоянно готовлю,удобная очень.

У кого что.. пирожки не допекаются.. какая катастрофа.. и не лень писать ерунду?

это не ерунда)вот,например, 60 р за пирожное,размером с кофейную чашечку,а муж их очень любит)а я готовлю по 10 шт за раз)

У меня газовая духовка. Пекла заварные в первый раз. Все остальное получается на отлично. Температуру уменьшить - не для моего случая. Она и так 180 градусов. Иначе бы я не смогла их там держать час. Они бы просто обуглились. Хотя по рецепту да - уменьшить до 180 и допекать еще минут 10-15.

Не уже ли дело в духовке?! Так жаль. У нас безлимитный газ.

Возможно , дело не в духовке , а в тесте . Час держать в духовке много - будет сухарь . Дело может быть в масле , муке или яйцах .

Спасибо за ответ. Посмотрю.

Да, дело оказалось в тесте. Я вчера делала пирожные по другому рецепту: вместо маргарина - растительное масло. Гадость получилась, но тесто вышло круче, чем было с маргарином и пропеклось за 40 минут. А до этого за час и не пропекалось. (Ну про гадость я преувеличила, но больше с растит. маслом точно делать не буду).

У кого что.. пирожки не допекаются.. какая катастрофа.. и не лень писать ерунду?

Она не знает причину, вот у меня тоже такая причина, хотя по рецепту все как надо. И тесто такое хорошее и эластичность, форму держит, Объем есть, а внутри сырые. Пеку 200 °С на 35 мин, сверху румяные, а внутри сырые.

У кого что.. пирожки не допекаются.. какая катастрофа.. и не лень писать ерунду?

Важный вопрос у человека,свой футбол обсудить наверное важнее или поездку на рыбалку или новую тачку. Что ты здесь вообще делаешь ? Наверное тоже эклеры непропеклись или пирожки?

Со сливочным надо конечно

У кого что.. пирожки не допекаются.. какая катастрофа.. и не лень писать ерунду?

Скажите а вы из какой чашки/кружки пьёте чай и кофе ?? Можно ли из кухни в 8,9 метров сделать полноценную кухню-комнату Ламинат на кухне нормально? Благоустройство территории Как правильно выбрать ортопедический матрас? Есть ли у вас какие-нибудь лайфхаки, выручающие вас в ремонте? Хранение сепеций Столешница в ванную из искусственного камня Помогать ли мужчине с ремонтом? Постельное белье Можно ли из кухни в 8,9 метров сделать полноценную кухню-комнату Скажите а вы из какой чашки/кружки пьёте чай и кофе ?? Ламинат на кухне нормально? Помогать ли мужчине с ремонтом? Есть ли у вас какие-нибудь лайфхаки, выручающие вас в ремонте? Как правильно выбрать ортопедический матрас? Благоустройство территории Столешница в ванную из искусственного камня Постельное белье Хранение сепеций Рецепты блюд в мультиварке Redmond Ваш любимый рецепт салата, и что готовите "к гостям"?

Мужчина и женщина
Секс
Дружба
Семья
Родители
Обо всем

Социальная жизнь
Образование
Работа
Финансы

Женское здоровье
Психология
Стоматология
Беременность
Фитнес
Диеты
Обо всем

Малыши
Дети от 3 до 6 лет
Дети от 7 до 12 лет
Подростки
Детское питание
Здоровье и развитие
Детские сады и школы
Имена
Детские пособия

Рецепты
Хобби
Рукоделие
Интерьер
Домашние животные и звери
Бытовая техника
Обо всем

Лицо
Тело
Макияж
Волосы
Ногти
Ароматы
Пластика и косметология
SPA уход
Обо всем

Свободное время
Путешествия
Автомобили
Гаджеты
Музыка
Обо всем

Форумчане о форумчанах
Общение с модераторами
Блог форума
Развлекательный портал

Пользователь сайта Woman.ru понимает и принимает, что он несет полную ответственность за все материалы, частично или полностью опубликованные с помощью сервиса Woman.ru. Пользователь сайта Woman.ru гарантирует, что размещение представленных им материалов не нарушает права третьих лиц (включая, но не ограничиваясь авторскими правами), не наносит ущерба их чести и достоинству.

Пользователь сайта Woman.ru, отправляя материалы, тем самым заинтересован в их публикации на сайте и выражает свое согласие на их дальнейшее использование владельцами сайта Woman.ru. Все материалы сайта Woman.ru, независимо от формы и даты размещения на сайте, могут быть использованы только с согласия владельцев сайта.

Использование и перепечатка печатных материалов сайта woman.ru возможно только с активной ссылкой на ресурс. Использование фотоматериалов разрешено только с письменного согласия администрации сайта.

Размещение объектов интеллектуальной собственности (фото, видео, литературные произведения, товарные знаки и т.д.) на сайте woman.ru разрешено только лицам, имеющим все необходимые права для такого размещения.

Сетевое издание «WOMAN.RU» (Женщина.РУ)

Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ №ФС77-65950, выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 10 июня 2016 года. 16+

Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью «Хёрст Шкулёв Паблишинг»

Главный редактор: Воронцева О. А.

Контактные данные редакции для государственных органов (в том числе, для Роскомнадзора):

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎