Сырный суп с куриными фрикадельками

Дорогие девочки, сегодня сделаем небольшую передышку, отдохнем от национальных супов с их интересными историями. Сегодня будет супчик, который сочинился как-то сам собой и очень нам полюбился за нежный, бархатный вкус.

Ингредиенты для «Сырный суп с куриными фрикадельками»:

• Фарш куриный (для фрикаделек) — 200 г
• Яйцо куриное (для фрикаделек) — 1/2 шт
• Крошка хлебная (желательно черствого белого хлеба) — 2 ст. л.
• Вода (для супа) — 1 л
• Сыр плавленый (сливочный, полные ст.л.) — 2 ст. л.
• Картофель (небольшой) — 2 шт
• Капуста цветная (большое соцветие) — 1 шт
• Морковь — 1/2 шт
• Сельдерей корневой (кусочек)
• Лук-порей (белая часть) — 1 шт
• Вермишель (щепотка) — 2 шт
• Соль (по вкусу)
• Перец белый (молотый, по вкусу)
• Зелень (укроп, петрушка)

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сырный суп с куриными фрикадельками»:

Соединить в миске все ингредиенты для фрикаделек (Соль, перец, укроп, петрушка, фарш, яйцо, хлебную крошку)

Перемешать тщательно и убрать в холодильник на полчаса.

Пока фарш настаивается, подготовить продукты для супа. Картофель, морковь и сельдерей очистить, порей очень тщательно вымыть. Я приготовила 3 картофелины, но хватило 2-х.

Морковь и сельдерей очистить и нарезать соломкой, порей измельчить.

Картофель нарезать маленькими кусочками, капусту разобрать на совсем маленькие соцветия.

Из фарша скатать маленькие шарики и выложить их на разделочную доску.

Морковь и сельдерей спассировать на растительном масле,

Добавить порей и потушить 2-3 минуты.

В кипящую воду опустить сыр, мешать, пока он не раствориться полностью. Отходить от плиты нельзя, т. к. сырный суп, как и молочный, так и норовит сбежать.

Когда сыр растворится и суп закипит, опустить картофель, цветную капусту, довести до кипения.

Затем добавить зажареу, снова довести до кипения и варить на слабом огне 5 минут. Посолить.

Опустить в суп фрикадельки и вермишель и варить на слабом огне до готовности (минут 10-12). Фрикаделек получилось многовато, так что можно или убавить количество фарша, или увеличить количество супа.

Подавать этот ароматный, нежный, бархатный, солнечный супчик с мелко нарезанной петрушкой или укропом.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Дорогие девочки, сегодня сделаем небольшую передышку, отдохнем от национальных супов с их интересными историями. Сегодня будет супчик, который сочинился как-то сам собой и очень нам полюбился за нежный, бархатный вкус.

• 173
• 1462
• 146450

• 57
• 94
• 24400

• 38
• 257
• 11378

• 25
• 91
• 1570

• 20
• 188
• 3456

• 2
• 90
• 30801

• 40
• 212
• 8565

• 15
• 262
• 74881

• 24
• 71
• 4361

• 40
• 45
• 2349

• 347
• 620
• 142627

• 524
• 2581
• 50110

• 271
• 532
• 14576

Фотографии «Сырный суп с куриными фрикадельками» от приготовивших (13)

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

9 мая 2021 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

20 сентября 2020 года ludmilaroma #

20 сентября 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

27 декабря 2019 года Хлоркина #

28 декабря 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

28 декабря 2019 года Хлоркина #

23 октября 2019 года RusOlechka #

27 октября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

14 февраля 2019 года kolole #

17 февраля 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

16 ноября 2018 года dra-kosha #

21 ноября 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

18 июля 2018 года sgrishpan-2 #

24 июля 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

22 октября 2017 года irizama #

22 октября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

6 сентября 2017 года Валенти #

6 сентября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

16 августа 2017 года Larchuk #

17 августа 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

17 августа 2017 года Larchuk #

18 августа 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

18 июня 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

19 июня 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

12 июня 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

26 мая 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

19 марта 2017 года GEETA #

19 марта 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

18 сентября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

22 июля 2016 года i1985 #

22 июля 2016 года i1985 #

25 июля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

23 апреля 2016 года Subaristka #

23 апреля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

10 апреля 2016 года Alenka-a1 #

10 апреля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

8 декабря 2015 года Ivaschenco #

8 декабря 2015 года Ivaschenco #

8 декабря 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

27 ноября 2015 года filinamarina #

27 ноября 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: