Рецепты на миллион: Самые вкусные рецепты салатов на праздник

Сыр и яйца натереть на мелкой терке, остальное нарезать кубиками. Все слои слегка промазать майонезом. Сверху украсить тёртым сыром и майонезом.

2) СЛОЕНЫЙ ПЕЧЕНОЧНЫЙ ОРИГИНАЛЬНЫЙ

● Печень куриная — 350 гр. ● Маринованные огурцы — 10 шт. ● вареные яйца — 5 шт. ● Морковь — 4 шт. ● Лук — 4 шт. ● Майонез — 200 гр.

Печень куриную отварить и порезать мелкой соломкой (можно использовать телячью. Также, сначала отварить, а затем натереть на крупной терке). Огурчики нарезать мелкими кубиками. Морковь отварить и натереть на крупной терке. Лук порезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде с добавлением масла до золотистого цвета. Яйца отварить, белки отделить от желтков, белки натереть на крупной терке. Желтки оставить для украшения.

Укладывать слоями в прямоугольное или овальное блюдо с высокими бортиками в следующем порядке: ● печень 1/2 порции, промазать майонезом ● лук жареный 1/2 порции ● огурчики маринованные 1/2 порции ● морковь, промазать майонезом ● белки, промазать майонезом ● оставшаяся печень, лук, огурчики и промазать густо майонезом ● сверху посыпать желтком, тертым на мелкой терке.

3) ГРИБНОЙ СЛОЕНЫЙ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ

● Грибы маринованные (опята) — 500 гр ● Зелень (лук, петрушка, укроп) — порезать ● Морковь (отварная) — тёртая на крупной тёрке ● Огурцы маринованные – порезать на тонкие кружочки, либо потереть на крупной терке ● Грудинка куриная (отварная) – порезать мелко ● Сыр 100-150 гр, тёртый на крупной тёрке ● Яйца варёные 3 шт – потереть на крупной тёрке ● Картофель отварной 2-3 шт – потереть на крупной тёрке

Салатницу или кастрюлю смазать раст. маслом, покрыть пищевой плёнкой, чтобы края свисали поверх салатницы. Затем, уложить плотно слоями в следующей последовательности: грибы — зелень — морковь — огурцы — кур.грудка — сыр — яйца — картофель. Слои 1 и 2 майонезом не смазывать, затем последующие слои смазывать. Салат поставить в холодильник на ночь. Затем салатницу или кастрюлю перевернуть и аккуратно выложить на блюдо (потянуть за края плёнки). Сбоку края салата обсыпать зеленью или тёртым сыром.

4) САЛАТ С ГОРБУШЕЙ НЕЖНЫЙ

● Консервированная горбуша — 1 банка, ● отварные яйца — 2 шт., ● майонез — 2 ст. ложки, ● сметана — 1 ст. ложка, ● лимонный сок — 1 ч. ложка, ● пармезан — 100 г, ● соленые огурцы — 2 шт., ● отварная морковь — 1 шт., ● маслины — 10 шт., ● соленые крекеры — 70 г, ● зелень — для украшения

Помните вилкой горбушу. Натрите на терке сыр, соленые огурцы, соедините с мелко нарезанными яичными белками и заправьте соусом. Для приготовления соуса смешайте майонез, сметану и лимонный сок. Возьмите сервировочное кольцо и выложите первым слоем крекерную крошку, затем соус, рыбу, тертую отварную морковь, мелко нарезанные маслины и смесь из сыра, огурцов и яичных белков. Украсьте салат крекерами.

5) КОКТЕЙЛЬ С КРЕВЕТКАМИ

● креветки в панцире 500 гр ● помидоры 1-2 шт. ● сыр 200 гр ● чеснок 1 зубчик ● майонез ● зелень ● лимон 1 шт. ● соль, перец

1. Замороженные креветки заливаем кипятком, добавляем дольки лимона. 2. Майонез смешиваем с измельченным чесноком, лимонным соком и зеленью. 3. Креветки очищаем из панциря, солим и перчим. 4. Помидоры режем мелкими кубиками. 5. Часть помидоров выкладываем слоем в салатник, смазываем майонезом с чесноком. 6. Следующим слоем выкладываем креветки, если креветки крупные — режем их. 7. Смазываем майонезом. 8. Сыр трем на терке и выкладываем следующим слоем. 9. Снова смазываем майонезом. 10. Таким образом выкладываем слои 2-3 раза.

6) САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ И ВЕТЧИНОЙ

● Ветчина – 300г ● Сыр твердых сортов – 200г ● Отварное филе кальмара – 2шт ● Отварные яйца – 4шт ● Лук репчатый – 1шт ● Зелень (укроп, петрушка) – 1 пучок ● Майонез

1. Режем соломкой ветчину, сыр и кальмары. 2. Режем кубиками яйцо, лук. 3. Режем мелко зелень, добавляем майонез и перемешиваем.

7) ОЛИВЬЕ С ЯЗЫКОМ И КРАБОВЫМ МЯСОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ: ● отварной картофель — 4-5 шт., ● 1 небольшой свиной язык, ● куриное филе — 150 г, ● сваренные вкрутую перепелиные яйца — 20 шт., ● консервы «Крабовое мясо» — 1 банка, ● свежий огурец — 1 шт., ● маринованные огурцы — 3 шт., ● вареная морковь — 1 шт., ● консервированный зеленый горошек — 1 банка, ● майонез, ● зелень по желанию

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Мясо, яйца и овощи мелко нарезать, соединить с горошком, перемешать, посолить и заправить майонезом.

8) ОЛИВЬЕ РЫБНЫЙ

● отварной картофель — 4 шт., ● сваренные вкрутую яйца — 5 шт., ● соленая красная рыба — 200-300 г, ● замороженный зеленый горошек — 200 г, ● соленые огурцы — 3-4 шт., ● майонез, ● зелень по желанию

Горошек отварить и остудить. Картофель, огурцы, яйца и рыбу нарезать мелким кубиком, выложить в миску, добавить горошек, заправить майонезом. Украсить можно красной икрой.

9) САЛАТ С КОПЧЕНОЙ КУРИЦЕЙ

● 4-5 небольших картофелин ● 5 яиц ● 1 копчёная грудка ● 2-3 небольших моркови ● 150 гр сыра ● 1 маленькая головка репчатого лука, буквально 3см в диаметре ● майонез 1,5 банки (375мл) ● чеснок по вкусу

Картофель и морковь отварить, остудить, натереть на крупной тёрке. Яйца очистить и также натереть на крупной тёрке. Грудку порезать мелкими кубиками, лук очень мелко. В майонез выдавить чеснок по вкусу, но лучше поядрёней сделать, чеснок должен хорошо быть выражен в этом салате. Салат выкладывать слоями: ● Картофель ● Яйца ● Грудка ● Лук (лук нужен обязательно, пробовали без него — не то) ● Морковь Все слои хорошо промазать майонезом, нижний слой с картофелем прям хорошенько перемешать с майонезом, иначе будет рассыпаться. Слой с картофелем и морковью посолить. Сверху натереть сыр, чтобы шапка была пышной. Украсить по желанию.

10) ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ С ГРИБАМИ И КУРИНЫМИ НОЖКАМИ

● картошка отварная 2 шт (на терке) ● окорочек вареный 1 шт (мелко порезанный) ● морковь 1/2 шт жареная ● лук 1/2 шт жареный (с морковкой) ● грибы 200 гр (заморож) ● лук 1/2 жареный (с грибами) ● яйца вареные 3 шт (отдельно белок и желток потереть) ● зеленый лук

Картошку, мясо, грибы и белок смешать отдельно с майонезом. По желанию присаливать. Выложить слоями.